Description
L’avocat farci est l’entrée idéale pour les journées chaudes. Fraîche, rapide à préparer et sans cuisson, cette recette associe le crémeux de l’avocat et du fromage frais au fondant du thon et au croquant des noix. Parfaite pour un déjeuner léger, un brunch estival ou un pique-nique gourmand.
Ingrédients
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2 avocats mûrs
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1 boîte de thon nature (environ 140 g), égoutté
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100 g de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
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30 g de noix, grossièrement concassées
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1 citron (jus)
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Sel et poivre au goût
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Un filet d’huile d’olive
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Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
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Préparer les avocats : Couper les avocats en deux et retirer les noyaux. Prélever délicatement la chair sans abîmer la peau.
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Écraser l’avocat : Dans un saladier, écraser la chair avec une fourchette. Ajouter le jus de citron pour éviter l’oxydation.
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Mélanger la farce : Ajouter le thon égoutté et le fromage frais. Mélanger jusqu’à consistance homogène. Saler et poivrer.
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Farcir les avocats : Remplir les coques d’avocat vides avec la préparation.
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Dresser et servir : Arroser d’un filet d’huile d’olive. Parsemer de noix concassées et de feuilles de basilic. Servir immédiatement.
Notes
Utiliser des avocats bien mûrs pour un résultat fondant.
Variez la recette avec du maïs, des tomates ou des crevettes.
Servez sur un lit de salade pour une présentation colorée.
Consommez rapidement après préparation pour éviter l’oxydation.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
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