Description
Des wraps froids au saumon fumé, fromage frais aux herbes, concombre, laitue et zeste de citron. Une recette rapide, fraîche et parfaite pour un repas léger, un pique-nique ou un apéritif.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 350 g de fromage à tartiner type Philadelphia ou St Môret
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 1 échalote finement émincée
- 1/2 botte de ciboulette ciselée
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre noir
- 4 tortillas de blé souples
- 480 g de saumon fumé
- 4 feuilles de laitue lavées et séchées
- 1/2 concombre lavé et coupé en rondelles fines
- 1/2 citron bio pour le zeste
Préparation
- Mélangez le fromage à tartiner avec la crème liquide dans un bol jusqu’à obtenir une texture souple.
- Ajoutez l’échalote, la ciboulette, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Posez une tortilla sur une planche et tartinez-la avec une couche régulière de fromage frais assaisonné.
- Ajoutez une feuille de laitue afin de couvrir la surface de la tortilla.
- Déposez le saumon fumé sur la laitue, puis répartissez les rondelles de concombre.
- Râpez un peu de zeste de citron sur la garniture.
- Rabattez les côtés de la tortilla vers le centre, puis rabattez la partie inférieure sur la garniture.
- Roulez fermement jusqu’au bout pour former un wrap bien serré.
- Enveloppez le wrap dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Répétez les mêmes gestes avec les autres tortillas.
- Coupez les wraps en deux au moment de servir, ou en tranches de 2 cm pour l’apéritif.
Notes
- Séchez bien la laitue avant le montage afin de garder les tortillas souples sans excès d’humidité.
- Coupez les wraps seulement au dernier moment pour une présentation plus nette.
- Pour une saveur plus herbacée, remplacez une partie de la ciboulette par de l’aneth.
- Gardez les wraps au réfrigérateur et servez-les dans les 24 heures.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 540
- Sugar: 5
- Sodium: 1450
- Fat: 27
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 3
- Protein: 34
- Cholesterol: 85
Mots clés: Wraps au saumon fumé, fromage frais, concombre, pique-nique, recette facile, déjeuner léger