Description
Vinaigrette beurre de cacahuètes onctueuse et asiatique parfaite pour salades et légumes croquants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète naturel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2,5 cuillères à soupe de sauce soja ou tamari
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1,5 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
- 2 à 4 cuillères à soupe d’eau tiède
Préparation
- Râper le gingembre et écraser l’ail.
- Mélanger tous les ingrédients sauf l’eau.
- Ajouter l’eau progressivement jusqu’à la consistance désirée.
- Verser sur la salade et mélanger.
Notes
- Remplacer le miel par du sirop d’érable pour version vegan.
- Remplacer la sauce soja par du tamari pour version sans gluten.
- Remplacer l’huile de sésame par huile d’olive si nécessaire.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Category: Sauce
- Method: No-cook / Mixing
- Cuisine: Asian
Mots clés: vinaigrette beurre de cacahuètes, sauce salade asiatique, dressing thaï, sauce cacahuète maison, vinaigrette légumes