Description
Verrines fraîches aux fruits de mer, rapides à préparer, idéales pour une entrée élégante et légère avec des saveurs équilibrées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 100 g de crevettes roses cuites décortiquées
- 8 bâtons de surimi
- 2 tranches de saumon fumé
- 100 g de ricotta
- 2 cuillères à café de mayonnaise
- 2 cuillères à café de sauce cocktail
- 2 cuillères à café de crème fraîche
- 2 cuillères à café de ciboulette
- 1 citron
- sel
- poivre
Préparation
- Mélanger les crevettes avec la mayonnaise
- Déposer les crevettes au fond des verrines
- Couper le surimi en fines rondelles
- Mélanger le surimi avec la sauce cocktail
- Préparer la ricotta avec le jus de citron, le sel et le poivre
- Couper le saumon fumé en petits morceaux
- Ajouter une couche de surimi puis une couche de ricotta
- Ajouter le saumon fumé
- Terminer avec la crème fraîche et la ciboulette
- Réserver au frais avant de servir
Notes
Servir bien frais pour un meilleur goût
Peut être préparé quelques heures à l’avance
Ajuster l’assaisonnement selon les préférences
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 85 mg
Mots clés: Verrines fruits de mer, Cocktail de fruits de mer, Entrée fruits de mer, Pomelo rose, Vinaigre balsamique