Description
Verrines fraîches aux crevettes, mangue et avocat relevées d’une sauce thaïe parfumée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 avocats
- 2 CS jus de citron vert
- 1 mangue
- 10 crevettes roses cuites
- Sel
- Poivre
- 1 petit piment rouge
- 3 brins coriandre
- 1 CS nuoc-mâm
- 1 cc sucre
- 2 CS jus de citron vert
Préparation
- Mixer les avocats avec citron, sel et poivre
- Couper la mangue en brunoise
- Décortiquer puis dorer les crevettes
- Préparer la sauce thaïe
- Monter les verrines en couches
- Ajouter sauce et décoration
Notes
- Préparer quelques heures avant dégustation
- Servir très frais
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Category: Entrée
- Method: Assemblage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 235
- Sugar: 8
- Sodium: 480
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 85
Mots clés: Verrines crevettes mangue, verrines avocat, apéritif fruits de mer