Description
Ces crêpes véganes à la pomme et à la cannelle sont légères, saines et parfaites pour un brunch festif ou un dessert gourmand.
Ingrédients
1 cup (90 g) de flocons d’avoine moulus
½ cup (80 g) de farine de riz
4 tbsp (32 g) de fécule de maïs
2 tbsp de sucre de coco
1 tbsp de graines de lin moulues
1 tsp de levure chimique
1½ cups (360 ml) de lait végétal
1 petite banane (80 g)
½ tbsp de jus de citron
½ tsp d’extrait de vanille
Huile pour cuisson
3 pommes coupées
3 tbsp de sucre de coco
2 tbsp de lait végétal
½ tbsp de jus de citron
½ tsp de fécule
1 tsp de cannelle
Préparation
1. Mélanger les ingrédients secs.
2. Mixer les ingrédients humides.
3. Combiner le tout et laisser reposer.
4. Cuire chaque crêpe 2–3 minutes par face.
5. Préparer la garniture aux pommes.
6. Rouler les crêpes et napper de caramel vegan.
Notes
Le lait de coco apporte une texture plus riche. Remplacer la banane par de la compote de pommes si désiré.
- Temps de préparation: 10
- Temps de cuisson : 30
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Vegan
Mots clés: Vegan Apple Cinnamon Crepes, Gluten-Free Breakfast, Healthy Crepe Recipe