Les Vegan Apple Cinnamon Crepes sont une merveille pour les amateurs de petits-déjeuners sains et de desserts de saison. Moelleuses, parfumées à la cannelle et garnies de pommes caramélisées, elles représentent l’équilibre parfait entre gourmandise et bien-être. Cette recette de crêpes végétaliennes et sans gluten ravit autant au petit-déjeuner qu’en dessert, et devient rapidement une favorite des fêtes. Grâce à sa pâte légère et son caramel végétalien maison, chaque bouchée évoque chaleur et réconfort.
La magie des crêpes véganes aux pommes et à la cannelle
Une recette saine et gourmande
Ces crêpes allient avoine, farine de riz et lait végétal, créant une texture fine et souple. La banane ou la compote apporte une douceur naturelle tout en liant les ingrédients. Le résultat est une pâte légère et équilibrée, parfaite pour ceux qui recherchent un petit-déjeuner sans gluten ou un dessert léger après un repas festif.
Des saveurs parfaites pour toutes les saisons
La combinaison des pommes caramélisées et de la cannelle rappelle les saveurs de l’automne, mais ces crêpes se dégustent toute l’année. Accompagnées d’un filet de sauce caramel vegan, elles deviennent un dessert festif irrésistible, simple à préparer et visuellement appétissant.
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Vegan Apple Cinnamon Crepes
- Temps total: 40
- Portions : 10 crêpes 1x
Description
Ces crêpes véganes à la pomme et à la cannelle sont légères, saines et parfaites pour un brunch festif ou un dessert gourmand.
Ingrédients
1 cup (90 g) de flocons d’avoine moulus
½ cup (80 g) de farine de riz
4 tbsp (32 g) de fécule de maïs
2 tbsp de sucre de coco
1 tbsp de graines de lin moulues
1 tsp de levure chimique
1½ cups (360 ml) de lait végétal
1 petite banane (80 g)
½ tbsp de jus de citron
½ tsp d’extrait de vanille
Huile pour cuisson
3 pommes coupées
3 tbsp de sucre de coco
2 tbsp de lait végétal
½ tbsp de jus de citron
½ tsp de fécule
1 tsp de cannelle
Préparation
1. Mélanger les ingrédients secs.
2. Mixer les ingrédients humides.
3. Combiner le tout et laisser reposer.
4. Cuire chaque crêpe 2–3 minutes par face.
5. Préparer la garniture aux pommes.
6. Rouler les crêpes et napper de caramel vegan.
Notes
Le lait de coco apporte une texture plus riche. Remplacer la banane par de la compote de pommes si désiré.
- Temps de préparation: 10
- Temps de cuisson : 30
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Vegan
Mots clés: Vegan Apple Cinnamon Crepes, Gluten-Free Breakfast, Healthy Crepe Recipe
Crêpes vegan à la pomme et à la cannelle : une texture parfaite
Une pâte douce et souple
Grâce à l’association de l’avoine moulue et de la farine de riz, la pâte conserve une belle élasticité sans gluten. Le mélange humide à base de lait végétal et de banane confère une onctuosité naturelle, garantissant une cuisson dorée et homogène.
Cuisson facile et rapide
Une simple poêle antiadhésive suffit. Il suffit de verser une petite louche de pâte et de cuire chaque face quelques minutes. Pour des crêpes toujours souples, on les empile et on les garde tièdes sous un linge propre. En moins de 40 minutes, les dix crêpes sont prêtes à garnir.
Garniture aux pommes caramélisées : un cœur fondant
Des pommes tendres et dorées
Trois pommes coupées en dés cuisent doucement avec du sucre de coco, du lait végétal et de la cannelle. Cette préparation fondante offre une garniture naturellement sucrée et délicieuse, parfaite pour un dessert sain et fruité.
Une touche de citron et de caramel
Un soupçon de jus de citron équilibre la douceur et ravive les arômes. Enfin, une sauce caramel vegan au sucre de coco et au beurre de cacahuète vient sublimer le tout. Ce caramel riche et onctueux transforme ces crêpes en une véritable création de chef.
Une recette adaptable et accessible à tous
Ingrédients simples et alternatifs
Les ingrédients de base se trouvent facilement dans toute cuisine végétale. L’avoine peut être remplacée par de la farine de quinoa, et la banane par de la compote de pommes. Même le lait peut varier selon les goûts — lait de coco, d’amande ou d’avoine conviennent parfaitement.
Parfaite pour les régimes spéciaux
Sans produits laitiers, sans œufs et sans gluten, cette recette convient aux régimes végétaliens, intolérants ou tout simplement à ceux qui recherchent une recette de crêpes saine. Chaque portion reste légère tout en offrant une explosion de saveurs réconfortantes.
Déguster les Vegan Apple Cinnamon Crepes
Présentation et service
Servez-les roulées, nappées d’un filet de caramel végétalien et décorées de fines tranches de pomme. Pour un côté encore plus festif, ajoutez quelques noix grillées ou une pincée de cannelle supplémentaire. Ces crêpes séduisent aussi bien les enfants que les adultes.
Moments parfaits pour les savourer
Ces crêpes sont idéales pour un brunch dominical, un dessert de fête ou même un goûter gourmand. Faciles à préparer, elles se conservent bien au réfrigérateur et se réchauffent sans perdre leur moelleux. Une crêpe vegan délicieuse à déguster à tout moment.
FAQ
Puis-je remplacer la banane par un autre ingrédient ?
Oui, la banane peut être remplacée par 80 g de compote de pommes pour un goût plus neutre.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Absolument, conservez-la jusqu’à 24 h au réfrigérateur et mélangez-la avant cuisson.
Comment éviter que les crêpes collent à la poêle ?
Utilisez une poêle bien chaude et légèrement huilée. Si le lait est très léger, ajoutez un peu d’huile à la pâte.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, la farine de sarrasin ou de quinoa fonctionne très bien, mais évitez la farine de coco.
Quelle sauce accompagner ces crêpes ?
Une sauce caramel vegan maison au beurre de cacahuète et au sucre de coco reste la plus savoureuse.
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