Description
Un gâteau traditionnel breton, moelleux et réconfortant, préparé avec seulement quatre ingrédients de base. Parfait pour un goûter familial, un dessert simple ou une pause sucrée pleine de nostalgie.
Ingrédients
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4 œufs (environ 240 g)
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240 g de farine
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240 g de beurre demi-sel
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240 g de sucre en poudre
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1 sachet de levure chimique (11 g)
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1 pincée de sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
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Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol.
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Ajouter le mélange œufs-sucre et fouetter doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Incorporer le beurre fondu et mélanger.
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Verser dans un moule beurré (sauf silicone).
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Cuire 50 minutes. Si besoin, couvrir d’aluminium pour éviter que le dessus ne brûle.
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Laisser tiédir puis démouler.
Notes
Sortir les œufs à l’avance pour une meilleure texture.
Ajouter de la vanille ou du zeste de citron pour varier les saveurs.
Une touche de farine de blé noir donne une version plus rustique.
Le dessus craquelé est normal et signe d’un gâteau réussi.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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