Description
Un cake salé moelleux au thon, poivron et mozzarella, prêt en moins d’une heure. Idéal pour les apéros, pique-niques, brunchs ou dîners rapides. Simple, savoureux et pratique à congeler.
Ingrédients
-
100 g de farine
-
250 g de thon (bien égoutté)
-
100 g de mozzarella
-
4 œufs
-
3 petites tomates
-
1 poivron vert
-
1 sachet de levure chimique (11 g)
-
2 c. à soupe d’huile d’olive
-
1 c. à soupe de moutarde
-
Sel, poivre
Préparation
-
Préchauffez le four à 200°C.
-
Lavez, épépinez et émincez le poivron et les tomates.
-
Faites-les revenir 5 minutes avec un filet d’huile d’olive.
-
Ajoutez le thon égoutté et émietté, laissez cuire encore 2-3 minutes.
-
Hors du feu, ajoutez la mozzarella coupée en dés.
-
Dans un saladier, battez les œufs avec la moutarde. Incorporez farine, levure, huile d’olive, sel et poivre.
-
Mélangez avec la garniture au thon.
-
Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
-
Enfournez 40 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.
Notes
Égouttez les tomates si elles sont trop juteuses.
Remplacez le poivron vert par du rouge ou jaune pour plus de douceur.
Ajoutez des olives noires pour plus de goût.
Mozzarella, feta ou cheddar fonctionnent tous.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Entrées / Apéritifs salés
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: cake salé, cake au thon, apéro, brunch, recette rapide, pique-nique, mozzarella, poivron