Description
Des truffes maison au citron, fondantes et acidulées, faciles à réaliser sans cuisson. Mariant la douceur du chocolat blanc, la tendresse des biscuits et une pointe d’acidité citronnée, ces gourmandises impressionnent à coup sûr et se préparent en un clin d’œil.
Ingrédients
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4 tasses (400 g) de biscuits au sucre émiettés
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1 ½ tasse (350 g) de crème de guimauve
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½ c. à thé (2 ml) d’extrait de citron pur
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340 g (12 oz) de chocolat blanc haché
Préparation
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Dans un grand bol, mélangez les biscuits émiettés, la crème de guimauve et l’extrait de citron jusqu’à homogénéité.
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Formez des boules de 2,5 cm à la main ou avec une cuillère à portion. Déposez-les sur une plaque tapissée de papier ciré.
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Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes selon les instructions du paquet.
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Trempez chaque truffe dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette. Tapotez légèrement pour retirer l’excédent.
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Replacez les truffes sur la plaque et réfrigérez 30 min jusqu’à ce que le chocolat soit ferme.
Notes
Si le mélange est trop collant, ajoutez un peu plus de biscuits émiettés.
Roulez les truffes dans de la noix de coco, du zeste de citron ou du sucre glace pour varier.
Un soupçon de colorant jaune dans le chocolat blanc les rend festives pour Pâques ou un anniversaire.
Conservez-les dans un récipient hermétique, au frais pour une meilleure tenue.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de réfrigération: 30 minutes
- Temps de cuisson : 0 min
- Category: Desserts
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Internationale / Maison
Mots clés: truffes au citron, dessert sans cuisson, chocolat blanc, gourmandises maison, recette facile