Description
Verrines fraîches associant tomates cerise, mozzarella, mascarpone, basilic et pain de mie dans une délicieuse version salée du tiramisu.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tranches de pain de mie
- 250 g de tomates cerise
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 3 cuillères à soupe de mascarpone
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 jaune d’œuf
- 1/2 bouquet de basilic
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le jaune d’œuf et la mozzarella râpée. Saler et poivrer.
- Couper le pain de mie en dés et le répartir dans quatre verrines.
- Ajouter une couche de sauce tomate.
- Répartir le mélange crémeux mascarpone-mozzarella dans les verrines.
- Couper les tomates cerise en deux.
- Assaisonner les tomates avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Ajouter les tomates et le basilic dans les verrines.
- Réserver au frais puis servir.
Notes
- Ajouter une cuillère de pesto pour une saveur plus intense.
- Servir bien frais.
- Assembler peu de temps avant le service pour préserver les textures.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 340
- Sugar: 7
- Sodium: 410
- Fat: 23
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 12
- Cholesterol: 95
Mots clés: Tiramisu, tomatoes, mozzarella, tiramisu salé, verrine apéritive