Description
Tiramisu mangue passion frais et crémeux avec mascarpone, mangue et fruit de la passion pour un dessert tropical parfait en été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs frais
- 80 g de sucre en poudre
- 1 grosse mangue mûre
- 2 fruits de la passion
- 200 ml de jus de fruit de la passion
- 200 ml de café fort refroidi
- 200 g de biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre
- Feuilles de menthe pour décoration
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajouter le mascarpone puis mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement.
- Couper la mangue en petits dés.
- Tremper rapidement les biscuits dans le café refroidi.
- Déposer une couche de biscuits dans le plat.
- Ajouter une couche de crème mascarpone.
- Répartir mangue et fruit de la passion.
- Répéter les couches puis terminer avec la crème.
- Saupoudrer de cacao.
- Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Choisir une mangue bien mûre.
- Ne pas trop imbiber les biscuits.
- Servir très frais.
- Ajouter du citron vert pour plus de fraîcheur.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne tropicale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 28
- Sodium: 140
- Fat: 24
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 120
Mots clés: Tiramisu mangue passion, tiramisu tropical, dessert exotique, dessert d'été