Description
Un dessert festif qui allie la douceur des marrons glacés à la légèreté du mascarpone, parfait pour sublimer vos repas de fête. Chaque cuillère est une explosion de saveurs hivernales qui ravira vos convives !
Ingrédients
- 250g de mascarpone
- 100g de sucre
- 4 œufs
- 200g de crème de marrons
- 150g de marrons glacés
- 20 biscuits à la cuillère
- 200ml de café fort refroidi
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
Préparation
1️⃣ Préparez la crème mascarpone : Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le mascarpone et la crème de marrons, puis mélangez délicatement.
2️⃣ Montez les blancs en neige : Incorporez délicatement les blancs montés en neige à la préparation au mascarpone pour une texture aérienne.
3️⃣ Disposez les biscuits : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et placez-les au fond d’un plat.
4️⃣ Assemblez le tiramisu : Ajoutez une couche de crème mascarpone aux marrons, puis parsemez de morceaux de marrons glacés. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
5️⃣ Décorez : Saupoudrez de cacao en poudre et ajoutez quelques éclats de marrons glacés sur le dessus.
6️⃣ Repos : Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit.
Notes
1️⃣ Utilisez des ingrédients frais : Le mascarpone et les œufs doivent être bien frais pour garantir une texture crémeuse et une sécurité alimentaire optimale.
2️⃣ Laissez reposer suffisamment : Un temps de repos d’au moins 4 heures (idéalement une nuit) au réfrigérateur permet aux saveurs de bien se mélanger et au tiramisu de se raffermir.
3️⃣ Trempez les biscuits rapidement : Ne laissez pas les biscuits à la cuillère trop longtemps dans le café, sinon ils deviendront trop mous et risquent de détremper le dessert.
- Temps de préparation: 20 MIN
- Temps de cuisson : 0 MIN