Description
Une délicieuse variante du classique italien, le tiramisu au citron séduit par sa fraîcheur acidulée et sa texture crémeuse. Parfait pour terminer un repas sur une note légère et élégante, ce dessert est une explosion de saveurs en bouche. Découvrez comment préparer cette douceur incontournable !
Ingrédients
- Mascarpone : 500 g
- Crème fraîche : 200 ml
- Biscuits à la cuillère : 300 g
- Jus de citron : 150 ml
- Sucre : 100 g
- Zeste de citron : 1 cuillère à soupe
- Café (facultatif) : 100 ml
Préparation
- Préparation de la crème :
- Mélangez le mascarpone avec la crème fraîche dans un grand bol.
- Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez le jus et le zeste de citron délicatement.
- Préparation des biscuits :
- Trempez rapidement les biscuits dans le jus de citron (ou café si utilisé).
- Disposez une première couche de biscuits au fond d’un plat.
- Assemblage :
- Étalez une couche de crème sur les biscuits.
- Ajoutez une autre couche de biscuits, puis une autre de crème.
- Lissez la dernière couche de crème avec une spatule.
- Réfrigération :
- Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Présentation :
- Ajoutez un peu de zeste de citron sur le dessus avant de servir.
Notes
ne deviennent trop mous et ne se désagrègent dans le dessert.
2️⃣ Temps de repos essentiel : Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour permettre aux saveurs de bien s’imprégner.
3️⃣ Utilisez des citrons frais : Privilégiez des citrons frais pour le jus et le zeste, car ils apportent une saveur plus intense et naturelle au dessert.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 0 min