Description
Dessert tropical frais composé de biscuits imbibés de jus d’ananas, d’une crème au mascarpone et de noix de coco râpée, sans café.
Ingrédients
ÉCHELLE
- Biscuits à la cuillère 200 g
- Ananas frais 300 g
- Jus d’ananas 200 ml
- Mascarpone 250 g
- Crème fraîche épaisse 200 ml
- Noix de coco râpée 100 g
- Sucre glace 80 g
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Cacao en poudre
Préparation
- Éplucher et couper l’ananas en petits morceaux
- Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et la vanille
- Monter la crème fraîche en chantilly ferme
- Incorporer délicatement la chantilly au mascarpone
- Ajouter la noix de coco râpée à la crème
- Imbiber rapidement les biscuits dans le jus d’ananas
- Disposer une couche de biscuits au fond du plat
- Recouvrir de crème puis de morceaux d’ananas
- Répéter les couches et terminer par la crème
- Réfrigérer au moins 4 heures
- Saupoudrer de cacao avant de servir
Notes
- Préparer la veille pour une meilleure tenue
- Ne pas trop imbiber les biscuits
- Servir bien frais
- Temps de préparation: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 380
- Sugar: 28 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 75 mg
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