Description
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas convivial. Cette version simplifiée de la lasagne traditionnelle mélange mozzarella fondante, ricotta crémeuse et parmesan savoureux, le tout gratiné au four.
Ingrédients
Base de la lasagne :
- 250 g de pâtes à lasagne cassées
- 400 g de sauce tomate
- 300 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Mélange de fromages :
- 200 g de mozzarella râpée
- 200 g de ricotta
- 100 g de parmesan râpé
Assaisonnements et garniture :
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Épinards frais (optionnel)
Préparation
1️⃣ Préparer la sauce : Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive, faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporer la sauce tomate, les épices, puis laisser mijoter 10 min.
2️⃣ Cuire les pâtes : Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
3️⃣ Assembler la lasagne : Dans un plat à gratin, étaler une couche de sauce, puis une couche de pâtes cassées. Ajouter la ricotta, une poignée de mozzarella, et répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer avec du parmesan râpé.
4️⃣ Cuisson au four : Préchauffer le four à 180°C et enfourner pendant 20 à 25 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
5️⃣ Déguster : Laisser reposer 5 min avant de servir avec une salade verte ou du pain à l’ail.
✨ Astuce : Ajoutez des légumes grillés pour une touche colorée et encore plus de saveurs !
Notes
1️⃣ Ne pas trop cuire les pâtes : Cuisez-les légèrement en dessous du temps indiqué sur le paquet, car elles continueront à cuire au four avec la sauce.
2️⃣ Bien équilibrer la sauce et les fromages : Trop de sauce peut rendre la lasagne liquide, tandis qu’un excès de fromage peut la rendre trop lourde. Trouvez le bon équilibre pour une texture parfaite.
3️⃣ Laisser reposer avant de servir : Attendez 5 à 10 minutes après la cuisson pour que les saveurs se mélangent bien et que la lasagne se tienne mieux au moment du service.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 25 min