Description
Terrine de la Mer fraîche et légère au crabe et aux légumes, parfaite en entrée froide pour 6 personnes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de julienne de légumes
- 1 boîte de chair de crabe
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 noisette de beurre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les légumes, éplucher les carottes puis tailler le tout en julienne.
- Faire cuire la julienne de légumes dans un wok avec une noisette de beurre.
- Battre les œufs avec la crème dans un saladier.
- Ajouter la chair de crabe et les légumes cuits.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
- Verser la préparation dans un moule à cake.
- Cuire au four pendant 45 minutes.
- Laisser refroidir complètement.
- Réserver au réfrigérateur puis servir bien frais.
Notes
- Servir avec une mayonnaise maison.
- Préparer la veille pour davantage de saveurs.
- Ajouter de l’aneth ou de la ciboulette selon les goûts.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 220
- Sugar: 4
- Sodium: 420
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 15
- Cholesterol: 125
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