Description
Ces tartelettes associent des fruits rouges frais et du grué de cacao pour une expérience gourmande et légère. Parfaites pour une fin de repas rafraîchissante ou un goûter, elles combinent croquant, douceur et intensité de cacao.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de fraises
- 150 g de framboises
- 50 g de grué de cacao
- 1 rouleau de pâte sablée
- 200 g de crème pâtissière
- 50 g de sucre
Préparation
- Pâte sablée : Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte, découpez des cercles et garnissez vos moules. Piquez la pâte et enfournez 15 min.
- Crème pâtissière : Faites chauffer 500 ml de lait avec 100 g de sucre et 1 gousse de vanille. Ajoutez 4 jaunes d’œufs et 50 g de farine. Fouettez jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.
- Assemblage : Remplissez les fonds de tarte de crème pâtissière. Disposez les fraises et framboises harmonieusement. Saupoudrez de grué de cacao pour un croquant gourmand.
Notes
- Utilisation de fruits frais : Il est essentiel de choisir des fraises et framboises bien mûres pour obtenir un dessert savoureux et naturellement sucré.
- Grué de cacao pour le croquant : Le grué de cacao apporte une texture croquante et un goût intense de cacao pur, contrastant parfaitement avec la douceur des fruits.
- Pâte sablée maison : Préparer la pâte sablée soi-même ajoute une saveur plus authentique à vos tartelettes, mais vous pouvez opter pour une pâte prête à l’emploi pour gagner du temps.
- Temps de préparation: 20 mins
- Temps de cuisson : 15 mins