Description
Une tarte savoureuse et rapide à préparer, parfaite pour un dîner improvisé ou un repas léger. La moutarde relève le goût du thon et des tomates, apportant une touche de caractère à ce plat classique.
Ingrédients
Pour la pâte
- 1 pâte brisée
Pour la garniture
- 1 boîte de thon au naturel (environ 180 g), égoutté et émietté
- 2 tomates mûres, coupées en rondelles
- 2 c. à soupe de moutarde (classique ou à l’ancienne)
- 100 g de gruyère râpé
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
Préparation
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Pour une pâte plus croustillante, précuisez-la à blanc pendant 10 min.
2️⃣ Étalez la moutarde sur le fond de tarte précuit. Répartissez le thon émietté de manière uniforme.
3️⃣ Disposez les rondelles de tomates sur le thon en les chevauchant légèrement. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence si souhaité.
4️⃣ Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Versez ce mélange sur la tarte.
5️⃣ Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 30 à 35 min, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
6️⃣ Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
1️⃣ Précuisez la pâte 🎯 – Pour éviter qu’elle ne devienne détrempée avec le jus des tomates et du thon, faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes à 180°C avant d’ajouter la garniture.
2️⃣ Égouttez bien le thon et les tomates 🍅 – Trop de liquide peut ramollir la tarte. Égouttez soigneusement le thon et, si nécessaire, retirez l’excès d’eau des tomates en les laissant dégorger avec un peu de sel.
3️⃣ Ajustez la moutarde selon vos goûts 🔥 – La moutarde relève le goût, mais si vous préférez une saveur plus douce, réduisez la quantité ou utilisez de la moutarde à l’ancienne pour un goût plus subtil.
Avec ces astuces, votre tarte sera savoureuse et bien équilibrée ! 😊
- Temps de préparation: 10 min