Description
Tarte aux Pommes Façon Crème Brûlée : Un Délice à Chérir. La tarte aux pommes façon crème brûlée est un dessert réconfortant et élégant, alliant la richesse d’une crème brûlée aux saveurs des pommes caramélisées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- Pâte
- 250 g Farine (option sans gluten possible)
- 125 g Beurre froid (ou margarine)
- 70 g Sucre (ou sucre de coco)
- 1 Œuf (substitut possible)
- 1 pincée Sel
- 3–4 c. à s. Eau froide (ou eau au citron)
- Garniture
- 4–5 Pommes (Golden ou Granny Smith)
- 100 g Sucre (ou miel)
- 3 Œufs
- 250 ml Crème liquide (ou crème végétale)
- 1 sachet Sucre vanillé (ou extrait de vanille)
- 1 c. à café Cannelle (ou gingembre/muscade)
- 50 g Cassonade (ou sucre de coco)
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre froid, le sucre et le sel. Ajoutez l’œuf et l’eau froide, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Faites-les caraméliser 10 minutes avec 100 g de sucre.
- Battez les œufs avec la crème liquide, le sucre vanillé et la cannelle.
- Étalez la pâte, placez-la dans un moule, ajoutez les pommes caramélisées puis versez la crème.
- Enfournez 30 à 40 minutes jusqu’à prise complète.
- Saupoudrez de cassonade et caramélisez au chalumeau ou sous le grill.
Notes
- Servir tiède avec une boule de glace à la vanille.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de réfrigération: 30 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 300
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