Description
Tarte Oranaise croustillante garnie de crème pâtissière et d’abricots.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 245 g de lait
- 75 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 jaunes d’œufs
- 22 g de maïzena
- 1 pâte feuilletée
- 8 abricots au sirop
- Confiture au choix
- Sucre glace
Préparation
- Faire chauffer le lait avec sucre et vanille
- Mélanger jaunes, sucre, maïzena et lait
- Assembler les deux préparations et cuire
- Refroidir la crème 2 heures
- Étaler la pâte et garnir de crème
- Ajouter les abricots
- Replier la pâte et dorer
- Cuire 35 minutes à 180°C
- Ajouter confiture et sucre glace
Notes
- Ne pas surcuire la crème
- Égoutter les abricots
- Servir tiède
- Temps de préparation: 2 hours 30 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 18
- Sodium: 90
- Fat: 14
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 95
Mots clés: tarte oranaise, tarte abricot crème, pâtisserie française