Description
Une tarte framboises mascarpone crémeuse et fruitée, parfaite pour un dessert frais et gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 150 g de beurre
- 80 g de sucre
- 20 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- 500 g de framboises
- 170 g de mascarpone
- 4 cuillères à soupe de poudre d’amandes
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 10 cl de lait
- 1 œuf
Préparation
- Tamiser la farine et mélanger avec les ingrédients secs
- Incorporer le beurre et sabler la pâte
- Ajouter le jaune d’œuf et former une boule
- Laisser reposer au frais 30 minutes
- Préchauffer le four à 220°C
- Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond
- Préparer la crème mascarpone avec sucre, œuf et lait
- Verser la crème sur la pâte
- Disposer les framboises harmonieusement
- Cuire 35 minutes et laisser refroidir
Notes
- Utiliser des framboises fraîches
- Ne pas trop travailler la pâte
- Servir bien frais
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 22
- Sodium: 120
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 95
Mots clés: tarte framboises mascarpone, dessert framboises, crème mascarpone, tarte fruits