Description
Tarte fraîche sans cuisson composée d’une base croustillante de spéculoos, d’une crème légère au mascarpone et de fraises fraîches parfumées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g biscuits spéculoos
- 100 g beurre doux fondu
- 250 g mascarpone
- 200 ml crème liquide entière
- 60 g sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 500 g fraises fraîches
- zeste demi citron vert
- feuilles de menthe ou basilic
Préparation
- Réduire les biscuits spéculoos en poudre fine.
- Mélanger la poudre avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sable humide.
- Presser le mélange dans un moule à tarte de 22 cm pour former la base.
- Placer la base au congélateur 15 minutes.
- Fouetter mascarpone, crème liquide froide, sucre glace et vanille jusqu’à obtenir une crème ferme.
- Étaler la crème sur la base biscuitée refroidie.
- Disposer les fraises coupées harmonieusement sur la crème.
- Ajouter le zeste de citron vert et quelques feuilles de menthe.
- Placer la tarte au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
Notes
- Bien presser la base pour une découpe nette.
- Choisir des fraises parfumées pour un meilleur résultat.
- Laisser reposer la tarte toute une nuit pour une meilleure tenue.
- Temps de préparation: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: No Bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 420
- Sugar: 22 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
Mots clés: tarte fraises spéculoos, tarte sans cuisson, dessert fraise, base spéculoos, pâtisserie rapide