Description
Cette tarte fine aux abricots est un dessert léger, croquant et sucré. Elle met en valeur la douceur des abricots frais, tout en restant simple à préparer. Parfaite pour les desserts d’été, elle peut être servie en fin de repas ou pour le goûter.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 rouleau de pâte feuilletée (250 g)
- 6 à 8 abricots mûrs
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- Quelques amandes effilées (facultatif)
Préparation
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson et piquez-la avec une fourchette.
- Disposition des abricots : Coupez les abricots en deux et enlevez les noyaux. Disposez les moitiés d’abricots, côté coupé vers le haut, sur la pâte.
- Ajout de sucre : Saupoudrez les abricots avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Badigeonnez les bords de la pâte avec le beurre fondu.
- Cuisson : Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Les abricots doivent être tendres mais pas trop mous.
Notes
- Utilisez des abricots bien mûrs mais fermes : Ils apporteront une douceur naturelle tout en évitant que la tarte ne devienne trop humide pendant la cuisson.
- Piquez bien la pâte feuilletée : Cela empêchera la pâte de trop gonfler à la cuisson, garantissant une texture croustillante et uniforme.
- Surveillez la cuisson : La tarte doit être dorée et les abricots légèrement tendres, mais veillez à ne pas les cuire trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson : 30 mins