Description
La Tarte Courgettes Feta est une recette estivale pleine de fraîcheur et de soleil. Simple à réaliser, elle marie la douceur des courgettes et la richesse salée de la feta dans une base croustillante de pâte brisée. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, cette tarte savoureuse se déguste aussi bien chaude que froide, parfaite pour un dîner léger, un pique-nique ou un brunch d’été.
Ingrédients
Pour 6 portions :
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1 pâte brisée (230 g environ)
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2 œufs
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2 courgettes moyennes (env. 400 g)
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100 ml de crème liquide entière
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100 g de feta
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1 c. à c. d’origan séché
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Sel et poivre noir, au goût
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
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Préparez les courgettes : lavez-les et tranchez-les en fines rondelles (3 mm).
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Préparez la pâte : étalez la pâte brisée dans un moule à tarte (28 cm) et piquez le fond à la fourchette.
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Disposez les courgettes : formez une rosace en superposant légèrement les rondelles.
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Préparez l’appareil : dans un grand bol, fouettez les œufs avec la crème, l’origan, le sel et le poivre.
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Assemblez la tarte : versez l’appareil sur les courgettes et émiettez la feta sur le dessus.
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Cuisson : enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et la pâte croustillante.
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Servez : laissez tiédir avant de découper, ou dégustez froide pour un repas léger.
Notes
Pour éviter une tarte détrempée, précuisez le fond de tarte 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
Égouttez les courgettes si elles rendent trop d’eau.
Un filet d’huile d’olive avant cuisson accentue la saveur méditerranéenne.
Variez les plaisirs avec du chèvre, de la ricotta, ou des tomates séchées.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 35 min
- Category: Plats / Entrées
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Mots clés: tarte salée, courgettes, feta, cuisine d’été, repas léger, méditerranéen, recette simple