Description
Une délicieuse tarte aux abricots et crème d’amande avec une pâte croustillante et des fruits fondants, parfaite pour un dessert d’été gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 20 g de sucre
- 8 à 10 abricots
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d’amande
- 100 g de crème fraîche
- 1 œuf
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajouter l’œuf puis former une boule de pâte.
- Placer la pâte au frais pendant 30 minutes.
- Laver et couper les abricots en quartiers.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte.
- Mélanger l’œuf avec le sucre puis ajouter la crème fraîche et la poudre d’amande.
- Déposer les abricots sur le fond de tarte.
- Verser la crème d’amande sur les fruits.
- Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
- Laisser tiédir avant de servir.
Notes
- Déguster la tarte le jour même pour garder une pâte croustillante.
- Ajouter des amandes effilées pour plus de croquant.
- Servir avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420
- Sugar: 24
- Sodium: 85
- Fat: 24
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 82
Mots clés: tarte abricots crème amande, dessert aux fruits, tarte amandine, recette abricots, pâtisserie maison