Description
Le Stroganoff champignons riz complet est un plat végétarien délicieux et réconfortant. Il combine des champignons savoureux, une sauce crémeuse et du riz complet pour un repas complet et sain.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de riz complet
- 300 g de champignons
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de crème épaisse ou crème végétale
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- 1. Faites cuire le riz complet dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 30 à 35 minutes.
- 2. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- 3. Ajoutez la farine, puis versez le bouillon et la crème tout en remuant pour créer une sauce onctueuse. Assaisonnez avec paprika, moutarde, sel et poivre.
- 4. Servez la sauce aux champignons sur le riz complet chaud et dégustez.
Notes
- – Le riz complet apporte plus de fibres et de nutriments par rapport au riz blanc.
- – Vous pouvez remplacer la crème par de la crème végétale pour une version vegan.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: stroganoff champignons, riz complet, recette végétarienne, comfort food, riz brun, repas végétalien, dîner rapide