Description
Soupe rapide maison aux légumes, chaude et réconfortante, prête en moins de 20 minutes pour un repas simple.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Persil
Préparation
- Éplucher et couper tous les légumes en petits dés
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive
- Ajouter les légumes et mélanger
- Verser le bouillon chaud
- Laisser cuire 15 minutes
- Assaisonner et mixer selon la texture souhaitée
Notes
- Adapter les légumes selon la saison
- Mixer partiellement pour une texture avec morceaux
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Soupe
- Method: Cuisson en casserole
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 180
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
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