Description
Sorbet rhubarbe maison facile et rafraîchissant réalisé avec seulement trois ingrédients.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de rhubarbe fraîche
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 125 g de sucre en poudre
Préparation
- Rincer les tiges de rhubarbe sans les éplucher
- Couper en tronçons de 3 cm environ
- Mettre dans une casserole avec l’eau et le sucre
- Cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement
- Laisser refroidir puis mixer jusqu’à obtenir une texture lisse
- Verser dans une sorbetière et turbiner 30 minutes ou congeler en mixant toutes les heures
- Servir bien frais
Notes
- Choisir une rhubarbe bien rosée pour une belle couleur
- Ne pas éplucher les tiges pour conserver la couleur
- Ajouter quelques framboises pour accentuer la teinte sans modifier le goût
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Congélation
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 20 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
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