Small Batch Crepes s’impose comme la solution idéale quand l’envie de crêpes surgit sans vouloir préparer une grande quantité. Cette recette pensée pour deux personnes répond aux matins pressés comme aux envies sucrées de fin de journée. Grâce à une préparation courte, des ingrédients simples et une cuisson maîtrisée, ces crêpes offrent une texture souple et un goût délicat. Dès les premières minutes, Small Batch Crepes apporte une réponse concrète aux amateurs de crêpes maison, avec une approche précise, accessible et parfaitement adaptée aux petites portions.
Story & Introduction
Small Batch Crepes me rappelle les petits déjeuners tranquilles du week-end, quand la cuisine reste silencieuse et que la poêle chauffe doucement. J’ai créé Small Batch Crepes pour éviter les restes inutiles et garder le plaisir intact. Cette recette s’inscrit dans une tradition simple, inspirée de la french food, mais ajustée à la réalité actuelle. Small Batch Crepes transforme un moment ordinaire en pause gourmande, sans excès ni complication, tout en respectant l’esprit convivial des crêpes partagées à deux.
Print
Small Batch Crepes
- Temps total: 22 minutes
- Portions : 2 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Small batch crêpes designed for two people, quick to prepare and perfect for breakfast or dessert.
Ingrédients
- 1 cup milk
- 1 large egg
- 1 tablespoon granulated sugar
- 1/2 cup all-purpose flour
- 1/8 teaspoon salt
- 2 tablespoons unsalted butter, melted
Préparation
- Add milk, egg, sugar, flour, salt, and part of the melted butter to a blender
- Blend until smooth and let the batter rest for 5 minutes
- Heat and butter a crepe pan over medium heat
- Pour batter into the pan and swirl to coat
- Cook until edges release, then flip and cook until lightly golden
- Repeat with remaining batter and serve
Notes
- Let the batter rest to improve texture
- Use remaining butter to grease the pan between crepes
- Serve sweet or savory depending on preference
- Temps de préparation: 7 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-cooked
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 crepe
- Calories: 210
- Sugar: 5 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 95 mg
Mots clés: small batch crepes, crepes for two, easy breakfast, french food, quick dessert, mini batch cooking
Ingredients for the Recipe
Pour préparer Small Batch Crepes, rassemblez des ingrédients courants, faciles à mesurer et à travailler, afin d’obtenir une pâte fluide et régulière qui cuit sans effort et garde une belle tenue en bouche, tout en permettant une adaptation rapide selon les envies sucrées ou salées du moment.
-
1 tasse de lait entier ou demi-écrémé
-
1 gros œuf
-
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
-
1/2 tasse de farine de blé
-
1/8 cuillère à café de sel
-
2 cuillères à soupe de beurre doux fondu, divisé
Step-by-Step Preparation
La préparation de Small Batch Crepes suit une logique simple et fluide, pensée pour limiter les gestes inutiles et garantir un résultat constant, même lors d’une première réalisation à la maison.
Preparing the Ingredients
Versez le lait, l’œuf, le sucre, la farine, le sel et deux cuillères à café de beurre fondu dans un blender, puis mixez pendant trente secondes afin d’obtenir une pâte lisse, sans grumeaux, et laissez-la reposer cinq minutes pour détendre la farine.
Cooking Instructions
Chauffez une poêle à crêpes à feu moyen, badigeonnez-la avec le beurre restant, versez une demi-tasse de pâte et inclinez la poêle pour couvrir la surface, puis cuisez chaque face jusqu’à obtenir des taches dorées et une crêpe souple.
Tips for Perfect Results
Small Batch Crepes gagne en régularité grâce à quelques ajustements simples qui influencent directement la texture, la couleur et la facilité de manipulation pendant la cuisson.
Common Mistakes to Avoid
Évitez une poêle trop chaude, car la pâte saisirait trop vite, et ne négligez pas le temps de repos, puisqu’il permet à la pâte de s’étaler correctement sans se déchirer lors du retournement.
Chef Tips for Better Flavor
Ajoutez une touche de vanille ou un zeste d’agrume dans la pâte pour enrichir l’arôme, surtout si vous servez ces crêpes comme quick dessert après un repas léger.
Serving and Storage
Small Batch Crepes se prête aussi bien à une dégustation immédiate qu’à une organisation anticipée, sans perdre en qualité ni en souplesse.
How to Serve the Recipe
Servez ces crêpes chaudes avec des fruits frais, du miel ou une garniture salée, ce qui transforme cette base simple en easy breakfast ou en repas léger à partager.
How to Store Leftovers
Glissez les crêpes refroidies entre des feuilles de papier absorbant, placez-les dans un sac hermétique et conservez-les au congélateur pour une solution rapide lors d’une prochaine envie.
Frequently Asked Questions
Peut-on préparer la pâte à l’avance
Oui, la pâte de Small Batch Crepes se conserve au réfrigérateur pendant vingt-quatre heures, ce qui permet d’anticiper le service sans altérer la texture finale après cuisson.
Cette recette convient-elle aux garnitures salées
Absolument, la base neutre de ces crêpes accepte fromage, légumes ou œufs, ce qui en fait une option polyvalente pour mini batch cooking au quotidien.
Pourquoi mes crêpes collent-elles à la poêle
Une poêle insuffisamment chaude ou mal beurrée provoque souvent ce souci, donc assurez-vous d’une surface bien graissée avant chaque crêpe.
Conclusion
Small Batch Crepes prouve qu’une petite quantité suffit pour créer un moment gourmand et réconfortant. Cette recette offre un équilibre entre simplicité et plaisir, sans surplus ni perte. En quelques minutes, vous obtenez des crêpes souples, prêtes à accueillir toutes les garnitures. Essayez cette approche pensée pour crepes for two et savourez chaque bouchée avec satisfaction.
Découvrez d’autres recettes délicieuses en me suivant sur Facebook et Pinterest.