Description
Shawarma poulet maison mariné au yaourt et aux épices, cuit puis servi en wrap avec légumes frais et sauce blanche.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g de blanc de poulet
- 150 g de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Sel
- Poivre noir
- 4 wraps ou pains pita
- Salade verte
- Tomates fraîches
- Concombre
- Sauce blanche
- Pickles
Préparation
- Découper le poulet en fines lamelles
- Mélanger le yaourt, le citron, l’huile, l’ail et les épices
- Ajouter le poulet et bien enrober
- Laisser mariner au réfrigérateur au moins une heure
- Faire cuire le poulet dans une poêle chaude ou sur un grill jusqu’à coloration
- Chauffer légèrement les wraps
- Garnir les wraps de salade, légumes, poulet et sauce
- Rouler serré et griller une minute si souhaité
Notes
- La marinade peut reposer toute une nuit
- Servir immédiatement pour une texture optimale
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle / Grill
- Cuisine: Libanaise
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 520
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 95 mg
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