Description
Un dessert maison facile, rapide et crémeux, la semoule au lait est une recette de grand-mère qui fait fondre toute la famille. Elle se prépare avec quelques ingrédients de base et offre une texture douce et réconfortante, idéale pour toutes les saisons.
Ingrédients
-
1 litre de lait entier (4 tasses)
-
80 g de sucre (1/3 tasse)
-
80 g de semoule fine ou moyenne (1/2 tasse)
-
1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait de vanille
-
Cannelle, raisins secs (optionnels)
Préparation
-
Faire chauffer le lait entier à feu moyen jusqu’à ébullition.
-
Ajouter le sucre, puis verser la semoule en pluie en fouettant sans cesse.
-
Cuire environ 5 minutes à feu moyen-doux jusqu’à épaississement, sans cesser de fouetter.
-
Retirer du feu et répartir dans des ramequins.
-
Saupoudrer de cannelle ou ajouter des raisins secs, selon les goûts.
-
Servir chaud ou froid selon la préférence.
Notes
Fouetter constamment pour éviter les grumeaux.
Pour plus de saveur, ajouter un zeste de citron, de la fleur d’oranger ou un fond de confiture.
Peut se conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur, recouverte de film alimentaire.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Française
Mots clés: semoule au lait, dessert facile, dessert rapide, recette grand-mère, dessert crémeux, semoule sucrée, dessert économique, semoule vanillée