Description
Des petits pains britanniques moelleux et dorés, légèrement croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Parfaits pour un goûter maison, accompagnés de confiture, beurre ou clotted cream.
Ingrédients
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250 g de farine
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1 sachet de levure chimique (11 g)
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40 g de sucre en poudre
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60 g de beurre ramolli
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10 cl de lait
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1 pincée de sel
Préparation
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Préchauffez le four à 220°C.
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Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Incorporez le beurre en morceaux et sablez la pâte du bout des doigts.
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Ajoutez le sucre et le sel. Versez le lait progressivement jusqu’à obtenir une boule homogène.
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Étalez la pâte sur 2 cm d’épaisseur.
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Découpez des disques de 5–6 cm à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
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Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Enfournez 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
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Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Ne pétrissez pas trop la pâte pour préserver le moelleux.
Ajoutez une cuillère de crème pour plus de tendresse.
Variez avec des raisins secs ou des pépites de chocolat.
Servez tièdes pour plus de gourmandise.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Category: Desserts / Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Britannique
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