Description
Scarpaccia courgette traditionnelle italienne, fine, légère et parfumée au parmesan.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de courgettes
- 1 oignon
- 18 cl de lait
- 1 œuf
- 80 g de farine
- 60 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.
- Éplucher puis émincer l’oignon.
- Faire revenir l’oignon 5 minutes dans l’huile d’olive.
- Ajouter les courgettes et cuire 5 minutes supplémentaires.
- Mélanger la farine, l’œuf, le lait et le parmesan.
- Ajouter les légumes puis mélanger.
- Saler et poivrer.
- Verser dans un grand moule rectangulaire sur 1 à 2 cm d’épaisseur.
- Cuire 20 minutes à 180°C.
- Démouler puis cuire encore 5 à 10 minutes pour dorer le dessous.
Notes
- Choisir un grand moule pour conserver une faible épaisseur.
- Servir en carrés à l’apéritif.
- Délicieuse chaude, tiède ou froide.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 165
- Sugar: 4
- Sodium: 320
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 45
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