Description
Un saumon tendre nappé d’une sauce miel soja gourmande et rapide à préparer pour un dîner savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de saumon sans peau
- 8 cuillères à soupe de miel
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 grosses gousses d’ail écrasées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Ciboulette hachée
Préparation
- Sortir le saumon du réfrigérateur quinze minutes avant cuisson.
- Tamponner le saumon avec du papier absorbant puis saler et poivrer.
- Mélanger le miel, la sauce soja, le jus de citron et l’ail écrasé.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle.
- Cuire le saumon trois à quatre minutes sur la première face.
- Retourner les filets puis poursuivre la cuisson deux à trois minutes.
- Verser la sauce dans la poêle et cuire une minute supplémentaire.
- Servir avec de la ciboulette hachée.
Notes
- Ajouter du gingembre frais râpé pour une saveur plus intense.
- Servir avec du riz blanc et des légumes croquants.
- Le saumon peut aussi cuire au four pendant quinze à vingt minutes à 180 degrés.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 520
- Sugar: 28
- Sodium: 980
- Fat: 24
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 38
- Cholesterol: 95
Mots clés: Saumon Miel Soja, saumon rapide, recette asiatique, plat de poisson