Description
Le saumon fenouil est un plat simple, élégant et riche en saveurs, associant le fondant du saumon à la fraîcheur légèrement anisée du fenouil. Facile à préparer et équilibré, il est idéal pour un dîner sain ou une occasion spéciale. Sa cuisson au four permet de préserver tous les arômes naturels pour un résultat à la fois léger et gourmand.
Ingrédients
- 2 filets de saumon
- 1 bulbe de fenouil
- 1 citron (zeste et jus)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1 : Préparation des légumes
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez le fenouil en fines tranches et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 2 : Préparation du saumon
- Posez les filets de saumon sur le fenouil, arrosez-les de jus de citron et d’huile d’olive.
- Salez, poivrez, et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 3 : Dressage
- Servez chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou d’une salade verte.
Notes
Vous pouvez cuire ce plat en papillote pour une version plus moelleuse.
Le fenouil peut être remplacé par du poireau ou des courgettes.
Pour une touche sucrée, ajoutez un filet de miel juste avant la cuisson.
À accompagner de pommes de terre vapeur ou d’une salade verte.
- Temps de préparation: 10 mins
- Temps de cuisson : 20 mins
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Mots clés: Saumon au fenouil, recette saumon fenouil, saumon avec fenouil, plat saumon fenouil,