Description
Dip crémeux aux poivrons rouges et herbes de Provence, idéal pour l’apéritif avec des crudités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 poivrons rouges
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 75 g fromage frais
- 1 cuillère à café thym ou herbes de Provence
- sel
- poivre
- piment d’Espelette facultatif
Préparation
- Éplucher et couper les poivrons en lamelles, émincer l’ail et l’oignon
- Faire revenir l’oignon 5 minutes dans l’huile d’olive
- Ajouter poivrons, ail et herbes puis cuire 20 minutes
- Ajouter le piment en fin de cuisson
- Laisser refroidir puis mixer avec le fromage frais
- Ajuster l’assaisonnement et servir frais
Notes
- Ne pas mixer à chaud
- Adapter la quantité de fromage selon la texture souhaitée
- Servir bien frais avec des légumes crus
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 120
- Sugar: 5
- Sodium: 200
- Fat: 9
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 10
Mots clés: sauce poivrons apéritif, dip crémeux, poivronnade