Description
Sauce barbecue maison facile et savoureuse, idéale pour accompagner grillades, burgers et légumes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 20 cl de ketchup
- 50 g de sauce Worcestershire
- 100 g de cassonade
- 100 g de miel
- 3 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- Quelques pincées de sel
- Quelques pincées de poivre
Préparation
- Peler et émincer l’oignon et l’ail.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire, la cassonade, le miel, le paprika et le piment.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure en remuant régulièrement.
- Laisser refroidir complètement.
- Transférer dans un bocal hermétique et conserver au réfrigérateur.
Notes
- Remuer régulièrement pendant la cuisson.
- Réduire ou supprimer le piment pour une version plus douce.
- Conserver jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 hour
- Category: Sauce
- Method: Mijotage
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 300
- Sugar: 34
- Sodium: 520
- Fat: 3
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 68
- Fiber: 1
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
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