Description
Sauce algérienne maison crémeuse, légèrement relevée et idéale pour accompagner kebabs, frites et grillades.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 petit oignon rouge haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
Préparation
- Hacher finement l’oignon rouge.
- Ciseler la coriandre fraîche.
- Mélanger la mayonnaise et le concentré de tomate.
- Ajouter les épices, la sauce piquante, l’oignon et la coriandre.
- Incorporer le jus de citron.
- Saler et poivrer selon le goût.
- Réfrigérer 30 minutes avant de servir.
Notes
- Ajuster la force de la sauce avec la quantité de sauce piquante.
- Servir avec kebab, frites ou viandes grillées.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Mélange
- Cuisine: Algérienne
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 145
- Sugar: 2
- Sodium: 210
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 0
- Protein: 1
- Cholesterol: 10
Mots clés: Sauce Algérienne, sauce piquante, mayonnaise, oignon rouge, coriandre