Description
Un sandwich croustillant, fondant et savoureux qui associe la richesse du pain à l’ail, la tendreté du poulet grillé et le goût intense du fromage fondu. Idéal pour un repas rapide et gourmand.
Ingrédients
Pour le pain à l’ail :
- 1 baguette ou 4 tranches de pain
- 2 gousses d’ail hachées
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Une pincée de sel
Pour le poulet :
- 2 filets de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre
Pour le fromage et l’assemblage :
- 100 g de mozzarella ou cheddar
- 2 cuillères à soupe de sauce au choix (mayonnaise, moutarde, sauce tomate)
- Feuilles de laitue ou tomates (facultatif)
Préparation
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Préparer le pain à l’ail : Mélanger le beurre fondu, l’ail haché, le persil et le sel. Badigeonner le pain avec ce mélange et enfourner à 180°C pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Cuire le poulet : Découper les filets en fines lamelles, les assaisonner avec l’huile, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Faire cuire à la poêle 6 à 8 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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Préparer le fromage : Râper ou couper en fines tranches pour une fonte optimale.
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Assembler le sandwich : Étaler une fine couche de sauce sur le pain à l’ail, ajouter le poulet grillé, le fromage et éventuellement des légumes. Refermer avec une autre tranche de pain.
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Cuisson finale : Faire chauffer à la poêle 2 minutes de chaque côté ou au four à 180°C pendant 5 minutes pour un fromage bien fondu.
Notes
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Bien doser l’ail dans le pain : L’ail est un ingrédient puissant. Il est important de ne pas en mettre trop pour éviter qu’il ne domine toutes les autres saveurs du sandwich.
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Utiliser un fromage qui fond bien : Pour un effet gourmand, privilégiez la mozzarella, le cheddar ou l’emmental, qui apportent une texture fondante et agréable en bouche.
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Ne pas trop cuire le poulet : Une cuisson trop longue rendra le poulet sec. Il doit être doré à l’extérieur mais rester tendre à l’intérieur pour un sandwich savoureux.
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson : 10 mins