Description
Petites bouchées croustillantes et gourmandes, les samoussas au thon et Saint-Môret sont parfaits pour un apéritif ou une entrée légère. Leur texture dorée et leur farce crémeuse raviront vos papilles.
Ingrédients
- 200 g de thon en boîte égoutté
- 150 g de Saint-Môret
- 8 feuilles de brick
- 5 g de gingembre frais râpé
- Quelques brins de ciboulette
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- 1 c. à soupe d’aneth haché
- Le jus d’un demi-citron vert
- 10 g de beurre fondu
Préparation
1️⃣ Préparer la farce : Égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier. Ajoutez le Saint-Môret, la ciboulette, l’aneth, le persil et le gingembre. Versez le jus de citron et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2️⃣ Façonner les samoussas : Coupez les feuilles de brick en deux et pliez chaque moitié en bande. Déposez une cuillère de farce sur un bord et pliez en triangle jusqu’à la fin. Scellez avec un peu de beurre fondu.
3️⃣ Cuisson : Disposez les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les de beurre et enfournez à 210°C pendant 10 à 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Notes
1️⃣ Feuilles de brick fraîches 🥠 : Utilisez des feuilles bien souples pour éviter qu’elles ne se cassent au pliage. Si elles sont un peu sèches, placez-les sous un torchon humide avant utilisation.
2️⃣ Ne pas trop garnir 🍴 : Une cuillère à café de farce suffit par samoussa. Trop de garniture risque de rendre le pliage difficile et de faire éclater la feuille à la cuisson.
3️⃣ Cuisson parfaite 🔥 : Surveillez bien la cuisson au four ! Dès qu’ils sont bien dorés et croustillants (environ 10-15 min à 210°C), sortez-les immédiatement pour éviter qu’ils ne sèchent.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 15 min