Description
Salade complète et légère idéale pour le dîner, riche en fibres, protéines et bons lipides, adaptée à une démarche minceur.
Ingrédients
- Laitue ou épinards frais (1 tasse)
- Concombre (1/2, en rondelles)
- Tomate (1, en dés)
- Avocat (1/2, en tranches)
- Poivron rouge ou jaune (1/2, en lanières)
- Filet de poulet grillé (100 g)
- Graines de chia ou de lin moulues (1 cuillère à soupe)
- Noix ou amandes concassées (1 cuillère à soupe)
- Jus de citron (1/2 citron)
- Huile d’olive extra vierge (1 cuillère à soupe)
- Sel
- Poivre
- Épices au choix
Préparation
- Laver et essorer la laitue ou les épinards
- Couper le concombre, la tomate, le poivron et l’avocat
- Griller le filet de poulet puis le couper en lamelles
- Déposer la verdure dans un saladier
- Ajouter les légumes et le poulet
- Parsemer de graines et de fruits secs
- Assaisonner avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices
- Mélanger délicatement et servir immédiatement
Notes
- Changer la source de protéines selon les envies
- Ajouter des herbes fraîches pour plus de goût
- Assaisonner au dernier moment pour préserver la texture
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Assemblage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 420
- Sugar: 6 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 9 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 65 mg
Mots clés: salade repas soir, salade minceur, dîner léger, salade équilibrée, perte de poids