Description
Salade fraîche et équilibrée à base de quinoa, poulet grillé et légumes croquants, idéale pour un repas sain.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d’eau
- 2 poitrines de poulet grillées
- 1 avocat
- 1/2 concombre
- 1 tomate
- 1/4 oignon rouge
- 1/4 tasse de coriandre fraîche
- Jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Rincer le quinoa sous l’eau froide
- Porter l’eau à ébullition et cuire le quinoa
- Égoutter et laisser refroidir le quinoa
- Couper le poulet et les légumes
- Mélanger le quinoa, le poulet et les légumes
- Préparer l’assaisonnement au citron et à l’huile d’olive
- Verser l’assaisonnement et mélanger délicatement
Notes
- Laisser reposer au frais 30 minutes avant service
- Ajouter l’avocat au dernier moment
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Mélange
- Cuisine: Cuisine moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 420
- Sugar: 4 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 75 mg
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