Description
Salade fraîche composée de poulet nappé de sauce Buffalo, de légumes croquants et de fromage bleu pour un plat complet épicé et équilibré.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 poitrines de poulet (environ 400 g)
- 125 ml de sauce Buffalo
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 150 g de laitue romaine hachée
- 150 g de tomates cerises coupées en deux
- 1 branche de céleri finement tranchée
- 1/2 oignon rouge émincé
- 75 g de fromage bleu émietté
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
- Ajouter la sauce Buffalo et mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène
- Ajouter les poitrines de poulet, saler et poivrer, puis cuire 6 à 7 minutes de chaque côté
- Retirer le poulet et laisser reposer quelques minutes
- Laver et préparer la laitue, les tomates, le céleri et l’oignon
- Mélanger les légumes dans un grand saladier
- Couper le poulet en lanières
- Ajouter le poulet à la salade
- Verser la sauce restante de la poêle sur la salade
- Ajouter le fromage bleu et arroser d’huile d’olive
- Mélanger délicatement avant de servir
Notes
- Ne pas trop cuire le poulet pour conserver une texture juteuse
- Adapter la quantité de sauce Buffalo selon le niveau de piquant souhaité
- Ajouter la sauce au dernier moment pour garder les légumes croquants
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Poêle
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 95 mg
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