Description
Salade fraîche et complète avec pommes de terre, thon, œufs durs et sauce légère au yaourt et à la moutarde.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 800 g de pommes de terre
- 4 œufs
- 1 boîte de thon de 200 g
- 1 oignon rouge
- Quelques tomates cerises
- 1 petite batavia
- Quelques olives vertes
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de moutarde fine
- Sel
Préparation
- Cuire les pommes de terre entières dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes après ébullition.
- Cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Laisser refroidir puis peler les pommes de terre et les couper en rondelles.
- Écaler les œufs puis les couper en quartiers.
- Émincer l’oignon rouge et couper les tomates cerises en deux.
- Déposer la batavia dans un saladier puis ajouter les pommes de terre, les tomates, les œufs et le thon émietté.
- Mélanger le yaourt avec les moutardes et le sel.
- Verser la sauce sur la salade puis mélanger délicatement.
- Réserver au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
Notes
- Ajouter quelques cornichons pour une saveur plus acidulée.
- Préparer la salade quelques heures à l’avance pour un goût encore meilleur.
- Servir bien frais avec du pain croustillant.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Salade
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 420
- Sugar: 5
- Sodium: 620
- Fat: 18
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 5
- Protein: 26
- Cholesterol: 210
Mots clés: salade pommes de terre thon, salade oeufs durs, sauce yaourt moutarde, salade d'automne