Description
Salade fraîche et légère à base de pommes de terre fondantes et saumon fumé.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de saumon fumé
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre dans une eau salée pendant 20 minutes
- Laisser refroidir puis couper en morceaux
- Émincer l’oignon rouge et hacher l’aneth
- Couper le saumon fumé en fines lanières
- Mélanger la crème fraîche, la moutarde et le jus de citron
- Assembler les pommes de terre, les câpres, l’oignon et le saumon
- Ajouter la sauce puis mélanger délicatement
- Servir frais
Notes
- Ajouter du concombre pour plus de fraîcheur
- Utiliser du yaourt grec pour une sauce plus légère
- Servir bien frais
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Salade
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 420
- Sugar: 4
- Sodium: 620
- Fat: 22
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 4
- Protein: 21
- Cholesterol: 45
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