Avouons-le : quand on entend “salade minceur”, on imagine parfois une assiette triste et fade qui nous laisse affamés deux heures plus tard. Mais rassurez-vous, ici on parle d’une salade aussi savoureuse que colorée, qui coche toutes les cases : salade détox, recette santé et alliée pour la perte de poids.
Cette création combine la fraîcheur du concombre, la douceur des tomates cerises, l’onctuosité de l’avocat et le petit coup de pep’s de l’oignon rouge, le tout relevé par une vinaigrette au balsamique. Elle est rapide à préparer — 15 minutes chrono — et ne nécessite aucune cuisson, parfaite pour un déjeuner léger, un dîner express ou même une collation gourmande après le sport.
Ce qui me plaît particulièrement dans cette recette, c’est qu’elle ne se contente pas de “faire du bien” : elle donne envie de se resservir. Comme quoi, manger équilibré ne veut pas dire se priver.
Pourquoi vous allez adorer cette salade minceur
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Riche en fibres et en bons gras pour une satiété durable
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Zéro cuisson, prête en 15 minutes
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Goûteuse, fraîche et idéale pour une recette santé rapide
Ingrédients
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1 tasse (150 g) de tomates cerises coupées en deux
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2 tasses (300 g) de concombres hachés
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1 avocat moyen (200 g) en cubes
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40 g de fromage à la crème en dés ou feta émiettée
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2 tranches d’oignon rouge (30 g) en morceaux
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2 c. à soupe de persil frais haché
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2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive extra vierge
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2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
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Sel de mer et poivre noir au goût
Préparation pas à pas
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Préparer la vinaigrette – Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une émulsion légère.
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Assembler les ingrédients – Dans un grand saladier, disposez les tomates, le concombre, l’avocat, le fromage, l’oignon rouge et le persil.
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Assaisonner – Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
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Servir – Immédiatement pour profiter de la fraîcheur, ou après 15 minutes au frais pour un effet encore plus rafraîchissant.
Astuces pour sublimer votre salade détox
Pour booster l’effet perte de poids, vous pouvez remplacer le fromage par des graines de tournesol ou de courge, qui apportent des protéines végétales et du croquant. Si vous aimez les saveurs relevées, ajoutez un filet de jus de citron ou un peu de piment d’Espelette. Et surtout, choisissez un avocat bien mûr : il rendra la salade plus onctueuse et rassasiante.
Une petite histoire de cuisine
Cette salade est née un soir d’été où je n’avais pas envie de cuisiner mais tenais à manger sainement. J’ai ouvert le réfrigérateur, trouvé ces ingrédients simples, et en quelques minutes, j’avais devant moi une assiette colorée et délicieuse. Depuis, elle est devenue ma “recette SOS” quand je veux un repas léger mais complet.
Avec quoi servir votre salade minceur
Elle peut se suffire à elle-même, mais si vous voulez en faire un plat plus consistant, ajoutez un œuf dur, du quinoa ou du poulet grillé. En accompagnement, elle s’accorde parfaitement avec du poisson vapeur ou un filet de saumon au four. Et pour un repas 100 % recette santé, servez-la avec une soupe froide de légumes verts.
Comment conserver votre salade
Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 24 heures maximum. Si vous souhaitez la préparer à l’avance, gardez la vinaigrette à part et mélangez juste avant de servir pour préserver la fraîcheur et la texture des légumes.
FAQs
Puis-je remplacer l’avocat ?
Oui, par des cœurs d’artichaut ou des courgettes crues en fines tranches.
Est-elle adaptée à un régime cétogène ?
Absolument, surtout si vous utilisez la feta et augmentez légèrement la quantité d’huile d’olive.
Peut-on ajouter des protéines ?
Oui, œufs, poulet, saumon ou pois chiches sont parfaits.
À tester sans attendre
Cette salade minceur prouve qu’un repas équilibré peut être à la fois gourmand, rassasiant et rapide à préparer. Parfaite pour une pause fraîche ou pour compléter un programme de perte de poids, elle va vite devenir votre nouvelle alliée du quotidien.
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Salade minceur
- Temps total: 15 minutes
- Portions : 2 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Salade fraîche et équilibrée, mêlant tomates cerises, concombre croquant, avocat crémeux, fromage et oignon rouge, relevée d’une vinaigrette au balsamique. Idéale pour un repas santé, léger mais rassasiant, prête en seulement 15 minutes et sans cuisson.
Ingrédients
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150 g de tomates cerises coupées en deux
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300 g de concombre haché
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1 avocat moyen (200 g) en cubes
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40 g de fromage à la crème en dés ou feta émiettée
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30 g d’oignon rouge en morceaux
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2 c. à soupe de persil frais haché
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2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive extra vierge
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2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
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Sel de mer et poivre noir au goût
Préparation
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Préparer la vinaigrette en fouettant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
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Dans un grand saladier, disposer tomates, concombre, avocat, fromage, oignon rouge et persil.
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Verser la vinaigrette et mélanger délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
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Servir immédiatement ou après 15 minutes au frais.
Notes
Remplacer le fromage par des graines pour plus de croquant et de protéines végétales.
Ajouter un filet de jus de citron ou du piment d’Espelette pour relever.
Choisir un avocat bien mûr pour une texture plus onctueuse.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Entrées
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Internationale
Mots clés: salade minceur, recette santé, salade détox, avocat, concombre, tomates cerises, vinaigrette balsamique