Description
Salade estivale fraîche au melon, framboises, concombre, mozzarella et jambon de Parme. Rapide, légère et prête en 10 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 melon bien mûr
- 150 g de framboises fraîches
- 1 concombre
- 125 g de mozzarella
- 4 tranches de jambon de Parme
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- Poivre du moulin
- 1 pincée de sel de Guérande au piment d’Espelette
Préparation
- Couper le melon en cubes ou en billes.
- Couper le concombre en fines rondelles.
- Égoutter puis découper la mozzarella en morceaux.
- Répartir melon, concombre, mozzarella et framboises dans un saladier.
- Ajouter le jambon de Parme déchiré.
- Parsemer de menthe fraîche.
- Mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique blanc.
- Verser l’assaisonnement sur la salade.
- Poivrer, saler légèrement puis servir immédiatement.
Notes
- Choisir un melon bien mûr.
- Ajouter l’assaisonnement au dernier moment.
- Remplacer la menthe par du basilic si désiré.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 18
- Sodium: 520
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 3
- Protein: 16
- Cholesterol: 35
Mots clés: salade melon framboises, entrée melon, salade fruits été