Description
Une salade fraîche et légère avec melon, avocat, crevettes et coriandre idéale pour l’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 poignées de mesclun
- 16 crevettes cuites
- 1/2 melon
- 1 avocat
- 2 cébettes
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- Fleur de sel
- Poivre noir
Préparation
- Pelez le melon puis retirez les graines avant de le couper en dés.
- Épluchez les crevettes cuites puis réservez-les au frais.
- Découpez l’avocat en fines lanières.
- Émincez les cébettes puis effeuillez la coriandre.
- Disposez le mesclun dans deux assiettes.
- Ajoutez le melon, les crevettes et l’avocat.
- Mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre de framboise.
- Versez la vinaigrette sur la salade.
- Ajoutez la coriandre, la fleur de sel et le poivre avant de servir.
Notes
- Servez très frais.
- Ajoutez la vinaigrette au dernier moment.
- Vous pouvez remplacer la coriandre par de la menthe.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 420
- Sugar: 11
- Sodium: 680
- Fat: 29
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 21
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 7
- Protein: 22
- Cholesterol: 145
Mots clés: salade melon crevettes avocat, entrée coriandre, salade estivale, recette fraîcheur, mélange sucré-salé