Description
Salade fraîche aux lentilles vertes, feta, tomates et vinaigrette au miel parfaite pour un repas léger et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 120 g de lentilles vertes
- 100 g de feta
- 2 tomates ou tomates cerises
- 1 boîte de lardons
- 1 échalote ou oignon rouge
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café d’huile de noisette
- 1 pincée de curry
- Sel
- Poivre
Préparation
- Rincer puis cuire les lentilles vertes pendant 30 minutes dans une casserole d’eau froide.
- Égoutter les lentilles puis les passer sous l’eau froide.
- Préparer la vinaigrette avec le vinaigre balsamique, les huiles, le miel, le curry, le sel et le poivre.
- Faire revenir les lardons dans une poêle chaude.
- Couper les tomates en quartiers et la feta en dés.
- Mélanger les lentilles, les tomates, les lardons, la feta et l’échalote dans un saladier.
- Ajouter la vinaigrette puis mélanger délicatement avant de servir.
Notes
- Servir frais pour plus de saveur.
- Ajouter des herbes fraîches avant dégustation.
- La salade se conserve 2 jours au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Salade
- Method: Cuisson et assemblage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 7
- Sodium: 780
- Fat: 24
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 9
- Protein: 22
- Cholesterol: 35
Mots clés: Salade Lentilles Vertes, salade feta, tomates cerises, vinaigrette au miel, recette facile